冷庫的給水系統(tǒng)是生產(chǎn)過程中不可缺少的一個組成部分，不僅會使生產(chǎn)工作不能進(jìn)行，并且會影響安全。因此必須掌握生產(chǎn)上對給水的要求，正確進(jìn)行管理。
      冷庫的給水范圍包括有:制冷壓縮機(jī)和冷凝器的冷卻用水、理魚清洗用水、凍結(jié)鍍冰用水、凍塊脫盤用水、融霜用水、制冰用水、生產(chǎn)沖洗用水、生活用水和消防用水等。根據(jù)給水用途的不同提出水溫和水質(zhì)兩方面的要求。冷卻用水的水溫應(yīng)要求在進(jìn)行冷卻時不致于使冷凝壓力超過15千克力/厘米²，一般要求水溫不高于32℃為宜。融霜用水和凍塊脫盤用水的水溫不宜過高和過低，如水溫過高會使室內(nèi)起霧，過低而延長融霜脫盤操作時間，一般為15~25℃。寒冷季節(jié)可采用冷凝器排出的冷卻水作融霜用。對于冷卻用水的水質(zhì)要求，水中的暫時硬度(碳酸鹽硬度)不超過15度，避免因硬度過高而在冷卻表面結(jié)成一層不易導(dǎo)熱的水垢;水中渾濁度不超過100毫克/升，因?yàn)樗鼤鸸艿赖挠偃图铀偎傅男纬伞Ｑ睾５貐^(qū)因不易取得淡水，允許選用海水作為水
源來供應(yīng)冷卻用水，但應(yīng)采取措施，減輕海水對管道、設(shè)備的腐蝕和貝藻類附著寄生引起堵塞。理魚清洗用水、凍結(jié)鍍冰用水、制冰用水、生活用水等方面應(yīng)著重考慮水質(zhì)要求。水質(zhì)應(yīng)符合我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，其中主要在細(xì)菌指標(biāo)中，細(xì)菌總數(shù)在1毫升水中不超過100個，和大腸桿菌在1升水中不超過3個。
    冷庫可根據(jù)水源條件對各種用水采用共同使用的給水系統(tǒng)，或單獨(dú)使用的給水系統(tǒng)，但一般多采用以冷卻、融霜與制冰、理魚、生活分流的給水系統(tǒng)。制冷裝置的冷卻用水可根據(jù)水源條件和用水?dāng)?shù)量一般分有一次供水方式和循環(huán)供水方式。冷卻水從水源用水泵輸送給有關(guān)設(shè)備中經(jīng)過熱交換后就直接排掉的，稱為一次供水方式，適宜于水源水量充沛的地區(qū)。冷卻用水在使用中又經(jīng)過水冷卻設(shè)備冷卻后再循環(huán)使用，并只需要補(bǔ)充少量水的，稱為循環(huán)供水方式，適宜于空氣濕度不很大的地區(qū)。為了節(jié)約用水，冷卻水、融霜水和融冰用水可考慮重復(fù)使用。

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