| 果蔬類單體食品的流態化凍結 |
| 2012-10-2 中國冷鏈物流網www.9ytx.com |
流態化凍結裝置適用于凍結球體、圓柱狀、片狀、塊狀顆粒食品，尤其適用于果蔬類單體食品的凍結。
流態化凍結裝置具有凍結速度快、能耗低和易于實現機械化連續生產等優點。用流態化凍結裝置凍結食品時，由于高速冷氣流的包圍，強化了食品冷卻、凍結的過程，有效傳熱面積比正常凍結狀態大3.5~12倍，換熱強度也大大提高，從而大大縮短了凍結時間。這種凍結方式已被食品冷加工行業廣泛采用。 |
| [發表/查看評論] |
①
|
凡本網注明“來源：中國冷鏈物流 網（www.9ytx.com)”的所有作品，版權均屬于中國冷鏈物流網，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品 。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：中國冷鏈物流網（www.9ytx.com)”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。 |
| ② |
凡本網注明“來源：XXX（非cclcn.com） ”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。 |
|
|
|
返回頂部