炎熱的夏季，食品容易變質，冷鏈物流能保障物品品質，延長其貨架期，因此冷鏈已成為事關社會安全和人民生活品質的服務行業。上海市道路運輸行業協會冷藏運輸專業委員會表示，上海市已形成對冷藏車全過程監控廂體溫度，為每天4萬多噸食品保鮮運輸形成安全冷鏈。
冷藏車輛醒目處貼有行業管理部門統一核發的與車輛冷藏等級相一致的認證標記。同時，上海市還對常用冷藏、易腐食品的溫控要求作明確規定，
各運輸企業按食品保溫要求嚴格選用不同冷藏等級的車輛，車輛需定期消毒，并且不與其他貨物混裝，以防止污染承運食品。
上海市各類冷藏運輸車輛按規定都安裝了在車廂外部能直接觀察、能監控運輸途中廂體內溫度的行駛溫度記錄儀，運輸途中保持全程均衡制冷，并使用行駛溫度記錄儀進行記錄，記錄儀數據至少保存一周。 |
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