| 中藥黑幕曝光 杜絕從冷庫做起 |
| 2015-8-21 中國冷鏈物流網(wǎng)（www.9ytx.com） |
當今中國，已經(jīng)被戲稱為“化學大國”，中藥商在這方面的“追求”更是孜孜不倦。近年來為了讓藥材更好看更耐存，除了打磺，還增加了用雙氧水浸泡天麻漂白，用氧化鐵水洗丹參染色，拿洗衣粉搓掉霉斑……這些觸目驚心的中藥“面子工程”，已經(jīng)不止一次公布于世。是什么造成中藥材的這些“黑幕”？要怎么做才能杜絕這些現(xiàn)象？
中藥材的生理特性與一般消費品不同，易生蟲、易發(fā)霉、易變色、易泛油，一旦發(fā)生變化，藥性就會受到影響。目前衣帽鞋等一般消費品基本上不需要養(yǎng)護；水果蔬菜放在冷庫、氣調(diào)庫就能實現(xiàn)較長時間的保鮮。但中藥材品種很多，市場價格差別很大，中藥存放時間動輒好幾年，不同種類藥材養(yǎng)護技術也不同，幾千種中藥材的養(yǎng)護，是項技術活兒。浩爽制冷在此提醒：某些礦物類藥材，儲存環(huán)境過于干燥的話容易失去結(jié)晶水而風化，而濕度大又輕易溶化或吸潮。含揮發(fā)油多的藥材，儲存溫度過高的話，容易散失香氣或泛油；室內(nèi)濕度大也易吸濕霉變和蟲蛀。含糖分或膠質(zhì)的藥材，溫度高、濕度大均易吸潮變軟發(fā)黏，易被污染，繼而霉爛蟲蛀。某些藥材，還會腐蝕金屬。不同種的藥材可能會相互影響。藥材需要分庫存放，或者密封包裝好。
中藥材的儲存，毋庸置疑，存放于冷庫中比打磺好得多，但冷庫的建造與維護成本，也不是一般藥農(nóng)和小商販能吃得消的，所以作為小藥廠重要源頭的他們，就不可能停止給藥材熏硫磺。1噸藥材只需要100元的硫磺就能保存2年，換成冷庫，這100元恐怕不夠付2年冷庫電費的。一位從事中藥行業(yè)多年的業(yè)內(nèi)人士透露，目前的多數(shù)情況是：為了防蟲，用磷化鋁熏蒸；為了防霉，用硫黃熏蒸，這對中藥材的品質(zhì)造成極大影響。有些藥商稱自己的藥材是無硫的，但是一到藥檢就過不了關。作為中醫(yī)的基礎，中藥的藥性直接影響到療效，“中醫(yī)將亡于藥”不是危言聳聽。
長期以來，中藥材一直是由廣大藥農(nóng)與個體商戶分散加工、分散存儲、民宅存儲，缺乏統(tǒng)一的標準與全程監(jiān)管，很難保證中藥材質(zhì)量與流通中的品質(zhì)。硫黃、磷化鋁熏蒸、摻雜使假等現(xiàn)象比較嚴重。在相當長的時期內(nèi)，我國藥農(nóng)分散種植、個體商戶分散經(jīng)營藥材。在這種格局難以改變的情況下，要保障中藥材流通中的質(zhì)量與品質(zhì)，就必須推行集約加工、集中倉儲。浩爽制冷作為冷鏈一體化集成商，已經(jīng)為神威藥業(yè)、魯抗藥業(yè)等多家知名藥業(yè)提供冷庫倉儲的建造與支持，為人們能吃上安全無黑幕中藥材提供了保障。
正因冷庫作用如此之大，2015年年初，商務部辦公廳印發(fā)了《關于加快推進中藥材現(xiàn)代物流體系建設指導意見的通知》（商辦秩函[2014]809號，以下簡稱《通知》）。《通知》要求各地商務主管部門推動建立中藥材現(xiàn)代物流體系，促進中藥材流通現(xiàn)代化，提升中藥材質(zhì)量安全保障能力。《通知》明確了到2020年初步形成采收、產(chǎn)地加工、包裝、倉儲和運輸一體化的中藥材現(xiàn)代物流體系的總體目標，明確提出“消除磷化鋁熏蒸現(xiàn)象，防止在中藥材產(chǎn)地加工與倉儲期間濫用硫黃熏蒸，按照安全環(huán)保與節(jié)約的原則，根據(jù)各類中藥材的特性，推廣應用氣調(diào)養(yǎng)護、低溫養(yǎng)護等先進適用的儲存養(yǎng)護技術和方法，保障中藥材的品質(zhì)與安全。
要杜絕中藥黑幕，將中藥材儲存標準化正規(guī)化，必須從冷庫做起。經(jīng)多年的實驗與專家論證，氣調(diào)養(yǎng)護技術是目前能夠取代硫黃與磷化鋁熏蒸，并保障中藥材品質(zhì)，且安全環(huán)保、經(jīng)濟適用的技術。《中藥材氣調(diào)養(yǎng)護技術規(guī)范》行業(yè)標準也即將頒布實施，國家有望能夠統(tǒng)一在中藥材主產(chǎn)區(qū)建符合標準的冷庫，提供專業(yè)的支持，并建立中藥材源頭可追溯機制，中藥材“黑幕”有望杜絕。 |
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