凡是了解中國飲食習(xí)慣的人都知道，水產(chǎn)海鮮已然成為消費(fèi)者的用餐首選。尤其是蝦類，是海鮮中最受歡迎的產(chǎn)品之一，對于出口商而言，這正是開拓世界上最大的海鮮市場的良機(jī)。

中國蝦品消費(fèi)量成倍增長

美國和日本歷來是蝦品的最大進(jìn)口國，而中國各類水產(chǎn)海鮮在近年來增長迅速。其中貝類進(jìn)口的數(shù)量比以往都多，且持續(xù)增長。自2005年以來，貝類消費(fèi)量也成倍增長。同時(shí)蝦類產(chǎn)品十年前在中國每年的食用量約為70萬噸；截至2016年，中國消費(fèi)者每年食用170萬噸蝦，相比2005年的消費(fèi)量高出123%，漲幅巨大。過去五年來蝦類食用量上漲達(dá)到60%。

實(shí)際上，中國即是蝦品的生產(chǎn)國和出口國，也是世界上最大的海鮮貿(mào)易市場。然而，許多國內(nèi)水海產(chǎn)品的供應(yīng)量跟不上消費(fèi)者的需求。因而，包括南美白對蝦、斑節(jié)對蝦和加工對蝦在內(nèi)的蝦類產(chǎn)品的進(jìn)口的數(shù)量和價(jià)值不斷攀升。2016年上半年，中國蝦類進(jìn)口量同比去年增長68％。同時(shí)，中國進(jìn)口了3.2萬噸甲殼類產(chǎn)品。隨后，更大的需求將導(dǎo)致價(jià)格上漲-這意味著中國進(jìn)口商將愿意以更高價(jià)格進(jìn)口頂級的水海產(chǎn)品。

2015年1月至7月的進(jìn)口值為3.233億美元，進(jìn)口總額徘徊在6億美元左右。11月至12月價(jià)格往往達(dá)到峰值為即將來臨的中國農(nóng)歷新年“銷售旺季”做準(zhǔn)備。大約在這時(shí)候，中國的食品進(jìn)口量將增至30-50％，對于想要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)季節(jié)性的市場，這一點(diǎn)是出口商必須了解的。
 
南美生產(chǎn)商在中國蝦品進(jìn)口市場上大獲成功

中國的蝦品貿(mào)易伙伴來自世界各地。雖然泰國，印度和越南等國家靠近幾個(gè)海鮮生產(chǎn)國，但南美洲是中國海鮮市場最大的蝦供應(yīng)國。阿根廷和厄瓜多爾是中國主要的蝦供應(yīng)國。根據(jù)歷史事實(shí)，厄瓜多爾率先成為了中國的蝦出口國，但阿根廷現(xiàn)已成為中國最大的蝦出口國。

根據(jù)國際貿(mào)易中心（ITC）的數(shù)據(jù)，以下是2015年中國領(lǐng)先的前五大蝦進(jìn)口國：

1.厄瓜多爾 - 25,635噸
2.阿根廷 - 20,251噸
3.印度 - 8,997噸
4.印度尼西亞 - 8,342噸
5.泰國 - 4,303噸

（進(jìn)口數(shù)據(jù)反映了2015年的貿(mào)易情況）

隨后，中國進(jìn)口蝦品的格局發(fā)生了變化。 2016年上半年，阿根廷生產(chǎn)商向中國出口蝦13,155噸，同比2015年增長高達(dá)194％。厄瓜多爾雖然被阿根廷取代其龍頭地位，但同比2015年出口中國的蝦類產(chǎn)品增長了94%以上，達(dá)到9217噸。同年阿根廷出口到中國的蝦總價(jià)達(dá)到8170萬美元；然而，中國進(jìn)口厄瓜多爾蝦品支付的成本僅6530萬美元。

其他蝦出口國家有巴基斯坦，澳大利亞，愛沙尼亞，馬達(dá)加斯加和墨西哥，這五個(gè)國家的出口總量為3,242噸。根據(jù)國際貿(mào)易中心的數(shù)據(jù)，余下其他國家向中國出口了1,822噸，包括越南、加拿大、格陵蘭以及全球各地的其他水海產(chǎn)品生產(chǎn)商。

隨著進(jìn)口量和消費(fèi)量的增長，中國渴望進(jìn)口世界各地蝦品的需求，這使中國迅速成為水海生產(chǎn)商的重要出口市場。

2017年上海國際漁業(yè)博覽會（SIFSE）構(gòu)建起與蝦品買家線下溝通的橋梁

歡迎前來第十二屆上海國際漁業(yè)博覽會暨第十二屆上海水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會World Seafood Shanghai（SIFSE）2017，這里便于您會晤中國舉足輕重的買家，分銷商和進(jìn)口商。展會將于2017年8月19日至21日在上海新國際博覽中心盛大召開。該平臺是一個(gè)專業(yè)的魚類和海產(chǎn)品展覽，旨在滿足當(dāng)?shù)厮．a(chǎn)品需求、縮小供應(yīng)缺口。上屆展會吸引了來自39個(gè)國家的31,441名訪客參加展會，他們都在尋找可靠的水海產(chǎn)品供應(yīng)商，從而提高銷量。

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